夜里，唐宛坐在堂屋的木凳上，将机械厂的录用通知轻轻放在桌上。唐父唐母对视一眼，脸上既有欣喜，又带着几分迟疑。
"采购员？"唐父拿起那张纸，眯着眼睛仔细看了看，"工资比饭店高，还轻松些？"
唐宛点点头："机械厂是县里的重点单位，福利好，而且采购这活儿能积累不少人脉，以后说不定能派上大用场。"
唐母有些犹豫："可你在饭店干得好好的，赵大厨不是挺看重你的吗？这突然换工作……"
唐宛笑了笑，握住母亲的手："妈，我有个想法—我想让您接替我在红星饭店的工作。"
"我？"唐母一愣，"我都这把年纪了，还能去饭店干活？"
"怎么不能？"唐宛认真道，"您做饭的手艺比我强多了，饭店里的活儿也不难，洗菜、切菜、帮厨，您肯定能胜任。再说了，赵大厨人不错，只要您肯学，他肯定会教。"
唐父沉吟片刻，看向妻子："闺女说得有道理，你在家做饭几十年，手艺不比那些饭店师傅差。"
唐母还是有些犹豫："可咱家还有地呢，我要是去县里干活，地里的活儿谁干？"
唐宛早就想好了："爸、妈，我想把你们接到县里来住。"
"啥？"唐父眉头一皱，"那地咋办？大队咋办？咱农民可是都是靠工分吃饭的！"
唐宛放缓语气，耐心解释："爸，现在政策慢慢放开了，光靠种地挣工分，日子过得紧巴巴的。您和妈年纪大了，地里活儿太辛苦，您也到该享儿女福的时候啦，不如把大队交给年轻人，咱们专心在县里谋出路。"
唐父沉默了一会儿，叹了口气："可咱家祖祖辈辈都是农民，离了地，心里不踏实啊。"
唐宛知道父亲一时难以接受，便换了个角度劝道："爸，您想想，我在机械厂工作，妈在饭店干活，两份工资加起来，比种地挣得多。再说了，县里条件好，看病、买东西都方便，您和妈也能轻松些。"
唐母有些心动，轻轻拉了拉丈夫的袖子："他爹，闺女说得在理，咱俩年纪大了，总不能一辈子在地里刨食吧？"
唐父低头思索良久，终于点了点头："行吧，就听闺女的。不过地的事儿得跟大队说清楚，不能就这么撂下不管。"
唐宛露出笑容："爸，您放心，我会处理好的。"
**（几日后，红星饭店）**
唐宛带着唐母来到后厨，赵大厨正忙着炒菜，见她来了，擦了擦汗："小唐，听说你要去机械厂了？"
唐宛点点头，把唐母往前轻轻一推："赵师傅，这是我妈，我想让她接替我的工作，您看行吗？"
赵大厨打量了唐母几眼，笑道："哟，母女俩长得还挺像。行啊，反正咱后厨缺人手，只要肯干，谁来都成！"
唐母有些拘谨，但还是鼓起勇气说道："赵师傅，我虽然没在饭店干过，但在家做饭几十年了，刀工火候都还行，您多指教。"
赵大厨哈哈一笑："成！那明天就来上班吧，先从切菜开始，慢慢学！"
第二天清晨五点，天刚蒙蒙亮，唐母就穿着浆洗得笔挺的蓝布工装站在了红星饭店后门口。她深吸一口气，轻轻叩响了那扇漆成深绿色的铁门。
"来啦来啦！"一个爽朗的声音从里面传来，扎着两条麻花辫的服务员小芳打开门，热情地拉住唐母的手，"您就是唐宛姐的母亲吧？赵师傅特意嘱咐我在这儿等您呢！"
一进后厨，蒸笼的热气和饭菜的香味扑面而来。十几个穿着白大褂的职工正在忙碌，见新人来了都友善地点头致意。
"大姐来啦！"赵大厨从灶台边抬起头，擦了擦额头的汗，"小芳，先带大姐熟悉下环境。"
小芳领着唐母一一介绍："这是洗菜区，这是切配区，那边是灶台..."每个区域的师傅都热情地和唐母打招呼。
"大姐，今天先从简单的开始。"赵大厨亲自示范如何用饭店的专业刀具，"握刀要这样，手腕放松...对，就这样慢慢来。"
唐母第一次用这么锋利的刀，手有些发抖。旁边切配的李师傅见状，立刻搬来个小板凳："坐着切，稳当些。我刚开始学的时候还不如您呢！"
洗菜间的张婶也凑过来："大姐，洗菜有讲究。你看这菠菜，要这样掰开根部才能洗干净...
中午休息时，唐母正想从布包里掏出自带的干粮，小芳己经端来了一碗热腾腾的鸡蛋面："赵师傅特意嘱咐给您做的，说第一天干活要补充体力。"
"这...这怎么好意思..."唐母连连摆手。
"您就别客气啦！"洗碗工老王笑呵呵地说，"咱们后厨就是一个大家庭，互相照应是应该的。"
一周后，在赵大厨的指导下，唐母第一次尝试掌勺做了道红烧狮子头。虽然火候还掌握得不太准，但味道获得了大家的一致好评。
"有天赋！"赵大厨竖起大拇指，"明天我教你做红烧鱼，这可是咱们饭店的招牌菜。"
晚上 回到家，唐母从布包里拿出一个饭盒，"今天赵师傅教我做红烧狮子头，特意让我带回来给你们尝尝。"
饭盒一打开，浓郁的香味立刻充满了整个房间。唐父尝了一口，连连点头："这手艺，比国营饭店的大厨都不差！"
唐宛笑道："妈的手艺本来就好，现在在饭店学了新做法，自然更好了。"
唐母有些得意："赵师傅还夸我学得快呢，现在连炒菜都让我上手了。"
唐父抿了一口酒，感慨道："看来闺女说得对，去县里是对的，我也要抓紧大队里的事情交代下。"
