在接下来的几天里，乔星夏展现出了惊人的韧性和行动力。
面对艾莉旗舰店的猛烈攻势，她并没有选择盲目跟风打价格战，而是更加坚定了自己“品质至上，体验为王”的经营理念。
她带领团队，一方面在现有产品的基础上精益求精，进一步提升口感和细节。
另一方面，则加快了新品的研发速度。
巧妙地将一些更具性价比、且风味独特的本地优质食材融入到甜品创作中，推出了一系列既有创意又不失亲民价格的“地方甄选”系列，受到了许多追求品质特色、但又注重性价比的年轻顾客的喜爱。
她还策划了一系列温馨而富有创意的互动活动：
线上，邀请顾客参与“我的故事”征集，分享与“Star & Lance”甜品相关的甜蜜瞬间，获奖者可以获得免费品尝新品和定制生日蛋糕的机会。
线下，她没有选择模仿对方的营销方式，而是反其道而行。
策划了一场名为“星兰雅集——秋韵茶点品鉴沙龙”的活动，邀请了S市几位知名的茶艺大师、生活美学博主和一些对传统文化有研究的VIP客户，共同品鉴她以秋季时令食材和中国传统茶文化为灵感创作的系列新品。
活动格调高雅，反响热烈，不仅巩固了“Star & Lance”在高端市场的口碑，也巧妙地与艾莉的“奢华梦幻”形成了差异化竞争。
而对于最棘手的食材供应链问题，乔星夏更是展现出了不服输的拼劲。
她白天处理店内的事务，晚上则和李师傅一起，加班加点地研究各种替代食材的特性和配方调整方案。
她通过各种渠道联系国内外的食材供应商，一家家地咨询、比价、索要样品。
甚至，为了找到一种能完美替代那款法国AOP黄油的本土优质发酵黄油，她不惜亲自飞往数百公里外的一个偏远牧区，深入当地的乳制品加工厂进行实地考察和洽谈。
这几天，她几乎是连轴转，每天只睡三西个小时，眼窝深陷，人也清瘦了不少。
但她的眼神，却比以往任何时候都更加明亮和坚定。
创业初期从来都难，她必须咬牙坚持下去。
食材供应链危机，如同悬在她头顶的一把达摩克利斯之剑，时刻提醒着她潜在的巨大风险。
尽管她和李师傅以及后厨团队日以继夜地测试各种替代黄油和奶油，也初步筛选出了几款品质尚可的备选方案，但那些顶级法式甜点对核心原料风味的极致依赖，使得任何微小的调整都可能导致最终成品在口感和香气上出现难以弥补的偏差。
祸不单行，就在乔星夏为了寻找新的稳定供应商而焦头烂额之际，店铺的日常运营也并非一帆风顺。
这天下午，正值店内客流高峰期。
新来的甜点师小风在制作一批加急的“星空宇宙巧克力球”时，因为一时疏忽，没有严格控制好巧克力的调温曲线，导致做出来的巧克力外壳光泽度不够，甚至出现了几丝细微的白色霜花。
按照“Star & Lance”对出品品质的严苛标准，这批巧克力球是绝对不能出售给顾客的。
“老板，非常抱歉！都怪我太急躁了，这批巧克力球……”小风看着那十几颗品相不佳的巧克力球，脸上写满了懊恼和自责。她是海归派，一向对自己要求很高，出现这种低级失误让她觉得非常丢脸。
乔星夏走过来，拿起一颗仔细看了看，并没有立刻苛责，只是平静地说道：“小风，我知道你最近工作压力大，订单也比较赶。但越是这种时候，越要稳住心神，不能因为追求速度而忽略了品质。‘Star & Lance’的招牌，是我们所有人一点一滴用心血打磨出来的，任何一个环节的疏忽，都可能让之前的努力付诸东流。”
她顿了顿，语气缓和了一些：“这批巧克力球作废处理，成本算我的。你调整一下情绪，重新再做一批。记住，品质永远是第一位的。”
小风看着乔星夏眼中那份理解与严格并存的目光，心中既惭愧又感动，重重地点了点头：“是，老板！我明白了！我一定不会再犯同样的错误！”
然而，一波未平，一波又起。
傍晚时分，前厅领班林琳又神色匆匆地找到了乔星夏。
“老板，刚才有两位顾客在堂食区因为座位的问题发生了一点口角，虽然我们及时劝解了，但其中一位顾客情绪还是比较激动，在点评网站上给我们留了一条措辞非常尖锐的差评，还说我们的服务员处理问题不专业，偏袒另一方。”林琳的语气委屈又无奈。
乔星夏接过林琳递来的平板电脑，看到了那条新鲜出炉的差评，以及下面一些不明真相的网友的跟风评论。
她耐心地听林琳讲述了事情的经过，了解到是一位熟客和一位新客因为一个靠窗的景观位而起了争执，服务员在劝解时可能因为过于紧张，言语上确实有不够周全的地方。
“林琳，这件事你处理得基本没什么大问题，不用太自责。”乔星夏安抚道。
“顾客有情绪可以理解，我们作为服务方，首先要做的就是倾听和共情。
你立刻以店铺官方的名义，在那条差评下面进行真诚的回复，首先向两位顾客表示歉意，承认我们在服务细节上还有提升的空间。
然后，可以尝试私下联系那位留下差评的顾客，了解她的具体诉求，如果确实是我们的责任，可以给予适当的补偿，比如赠送代金券或者下次到店免单。
最重要的是，要让顾客感受到我们的诚意和解决问题的态度。
